方倉凍干機是一種很受市場歡迎的凍干機類型，凍干技術近年來越來越受認可，使用領域也在不斷的擴展，從化工生產，到制藥生產和食品生產，很多領域都能用到。凍干機是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經過液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干，下面我們來看看方倉凍干機的工藝流程和安裝操作指南。

　　方倉凍干機的工藝流程：

　　1、前處理階段：鮮活帶殼牡蠣的外殼及肉上附有許多泥沙、粘液及微生物。先剝去殼，肉放在潔凈容器中，加入清水輕輕攪拌洗凈。將洗凈牡蠣肉放入水溫約50℃的熱水中燙漂1min，瀝水后預凍。

　　2.預凍階段：將干燥庫空箱預凍1h，制冷溫度達到-30℃左右，然后把瀝干水的牡蠣裝進料盤，置于凍干室內進行預凍。裝入物料后，制冷機制冷約1.5h內速凍到-40℃，使之凍透，當用電阻法測試出共晶點溫度后保持30 min，可視為速凍階段結束。

　　3、升華階段：物料預凍結束后，啟動真空泵，使干燥倉內壓力達到30Pa左右開始進入升華干燥。在升華干燥階段壓力波動不能太大，同時溫度不超過物料共熔點。干燥時間約10h，升華干燥基本完成。

　　4、解吸及后處理階段：當物料溫度在共熔點溫度以上蒸發(fā)干燥時固相的水已基本沒有了，剩下的結合水約占5%。由于汽化量減少，產品溫度上升較快，因此注意逐漸減少供熱量，使溫度降低到物料高容許溫度以下，防止焦化。當物料溫度與擱板溫度趨于接近時，可視為干燥完畢，此時，關斷加熱系統(tǒng)，保溫1h，即可出箱。

　　方倉凍干機的安裝操作：

　　一、安裝檢查

　　1、設備盡量擺放在通風處，便于散熱和排氣，必須由電工人員安裝，冷凝器風機*2臺，真空泵運轉方向與標定方向一致。

　　2、檢查連接管道及高、低壓表是否正常。

　　二、操作、運行

　　1、制冷必須先預熱2小時，預熱結束后啟動制冷機組，當溫度達到-25度時，放入被凍干物料。

　　2、預處理：凍干之前對物料必須進行冷凍速凍，溫度取決于產品類型，干物質含量及冷凍速度。

　　3、裝料：裝料量必須按規(guī)定裝料、料盤中物料厚度對干燥時間非常重要，不得隨意增加，裝料時間越短越好。

　　4、關閉倉門，啟動真空裝置。

　　5、次凍干結束后，必須接入自來水對冷阱進行化霜、并打開排水口，將化霜水排放干凈，確認后關閉放空閥、排水閥。進行第二次凍干。

　　以上就是方倉凍干機的相關介紹，供大家學習和參考！